nouvelles de l'entreprise Pourquoi la cuisson à la vapeur est-elle meilleure que la friture ?

Dans le monde des snacks, les aliments soufflés ont toujours occupé une place importante. Ils sont produits grâce à des lignes de production de chips de maïs.

Le cœur de l'extrudeuse à double vis dans la ligne de production de chips de maïs réside dans sa structure de vis unique. Contrairement aux équipements traditionnels à vis unique, la conception à double vis permet un mélange, un cisaillement et un chauffage plus uniformes des matériaux à l'intérieur du cylindre. Après être entrés dans l'orifice d'alimentation, les matériaux (tels que la farine de riz ou la farine de maïs) sont propulsés vers l'avant par les deux vis imbriquées, tout en étant soumis à une température et une pression élevées. Ce processus provoque la gélatinisation de l'amidon et la dénaturation des protéines, ce qui conduit finalement au soufflage et à la formation des chips en raison de la chute soudaine de la pression au moment de la sortie de la filière.

Avantages des lignes de production entièrement automatisées
Les équipements modernes de transformation des aliments soufflés intègrent généralement une ligne de production complète et entièrement automatisée, ne nécessitant pratiquement aucune intervention humaine, de l'entrée des matières premières à l'emballage du produit fini. Cette conception offre plusieurs avantages distincts :
-Haute efficacité : Le fonctionnement continu d'une extrudeuse à double vis est plus rapide que la production en lots traditionnelle, atteignant des rendements de centaines de kilogrammes ou plus par heure.
-Forte stabilité : Le système de contrôle automatisé ajuste précisément les paramètres tels que la température et la pression, réduisant les erreurs humaines et assurant une qualité de produit constante.
-Flexibilité : En changeant les moules et en ajustant les processus, la même ligne de production peut produire des aliments soufflés de formes et de textures variées, tels que des bâtonnets creux et des crackers de riz sphériques.
-Les lignes de production entièrement automatisées sont souvent équipées d'équipements de test en ligne qui surveillent en temps réel les indicateurs clés du produit, tels que le degré de soufflage et la teneur en humidité, améliorant ainsi encore les rendements des produits.

Privilégiez les fabricants ayant fait leurs preuves. Les visites d'usine sur place ou les essais sont des moyens efficaces de vérifier les performances des équipements. Le service après-vente est également crucial. Lorsque des problèmes d'équipement surviennent, la capacité du fabricant à répondre rapidement et à fournir un support technique a un impact direct sur le progrès de la production.

FAQ

Q : Êtes-vous une usine ?
R : Oui, nous le sommes. Nous avons une vaste expérience de production. Nos équipements subissent de multiples inspections de qualité avant l'expédition pour garantir la qualité.
Q : Y a-t-il des réductions sur les équipements ?
R : Parce que nous sommes une usine, nous pouvons offrir des prix plus bas.
Q : Comment choisir le bon équipement pour mes besoins ?
R : Nous vous associerons à l'équipement de ligne de production le plus adapté en fonction de vos besoins spécifiques.

Pour plus d'informations sur la conception des processus, la disposition des équipements, le plan de construction de l'usine, le quota d'équipement par machine, le quota clé en main, etc., n'hésitez pas à nous contacter.

Présentation du produit fini

Présentation de l'équipement MIKIM

Certificat d'honneur