nouvelles de l'entreprise Quelles collations peuvent être produites sur la chaîne de production de chips?

La chaîne de production de chips peut produire une variété de collations gonflées, y compris des chips, des frites, des biscuits au riz, des pop-corn, des gâteaux de riz, de la farine d'avoine et plus encore.Bien que l'équipement soit simple à utiliser et à utiliser, quels sont les composants de l'équipement? quelle est la fonction de chaque composant? Jetons un bref coup d'œil.

Les collations ont toujours été un élément clé du marché de la nourriture décontractée.La sensibilisation croissante à la santé est à l'origine d'une tendance vers des méthodes non frites..

Le noyau de l'extrudeuse réside dans le processus de soufflage physique à haute température et à haute pression.,Lorsque la pâte chaude est soudainement libérée de la matrice dans un environnement à pression normale, l'humidité se vaporise instantanément et se dilate, formant unbande croustillanteCe procédé élimine le besoin de friture, mais préserve l'arôme naturel du maïs et permet une uniformité de soufflage supérieure à la friture traditionnelle.

Principaux composants de la ligne de production

Une ligne de production complète de chips de pomme de terre se compose généralement de cinq modules:
- Système de prétraitement: après sélection et élimination des pierres, l'alimentation en maïs est introduite dans une meuleuse,où il est broyé jusqu'à une finesse de 80 à 120 mailles, puis mélangé avec les ingrédients auxiliaires dans un réservoir de mélange.
- Extrudeuse à double vis: en utilisant un régulateur de vitesse variable, la température du baril peut être contrôlée avec précision.
- Unité de découpe et de mise en forme: des lames rotatives coupent les bandes continues extrudées en longueur standard, tandis qu'un système de pulvérisation simultanée d'huile assure l'assaisonnement de la surface.
-Ligne de séchage et de refroidissement: un four à bande à mailles multicouches utilise de l'air chaud à 60 à 80 °C pour éliminer l'excès d'humidité, tandis qu'un tunnel de refroidissement fixe la forme du produit.
- Unité d'emballage: la pesée et le remplissage automatiques, combinés à un emballage rempli d'azote, prolongent la durée de conservation à plus de 6 mois.

Mélangeur de matières premières
Le mélangeur est utilisé pour mélanger uniformément les matières premières en poudre et les assaisonnements liquides.lors du choix des matières premières, il est préférable de choisir des matières premières à teneur modérée en humidité et en amidon.

Machine à souffler des collations
La machine de soufflage du maïs est la machine la plus importante dans la production d'aliments soufflés.Puis il sera extrudé par les trous de la matricePar conséquent, différents aliments gonflés peuvent être fabriqués en changeant de formes et de moules.

Machine à assaisonnement
Pour obtenir un goût unique, une machine à assaisonnement est nécessaire pour l'assaisonnement.La machine d'assaisonnement a les caractéristiques d'un fonctionnement continu et ne détruira pas la structure de la nourriture soufflée.

Machine à emballer
Pour le stockage et le transport, les aliments expansés doivent être emballés.

Questions fréquentes

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