nouvelles de l'entreprise Comparaison des extrudeurs d'aliments pour poissons secs et humides : principales différences

La différence la plus évidente réside dans les propriétés physiques, qui se reflètent principalement dans trois indicateurs: dureté, vitesse de dilatation et résistance à l'eau.en raison de sa faible teneur en humidité et de sa structure plus densePar exemple, les bâtons à mâcher pour animaux de compagnie peuvent atteindre une dureté de 50 à 60 N, ce qui convient aux chiens pour mâcher et nettoyer leurs dents.L'aliment produit par une extrudeuse humide a une dureté modérée (20-30N)En termes de vitesse de dilatation, les extrudeuses humides, grâce à l'effet synergique de l'humidité et de la chaleur, peuvent atteindre un taux de dilatation de 30% à 50%;formant une structure de nid d'abeille uniforme à l'intérieur de l'alimentationLes extrudeuses à sec ont un taux de dilatation de seulement 10 à 20%, avec une structure relativement dense, adaptée à l'enfoncement des aliments.Les aliments pour poissons produits par des extrudeuses humides résistent généralement à l'eau pendant 30 à 60 minutes., tandis que les aliments similaires produits par des extrudeuses sèches ne résistent à l'eau que pendant 10 à 15 minutes, se désintégrant facilement dans l'eau et entraînant une perte de nutriments.

Il existe également des différences significatives dans les indicateurs de rétention des nutriments et de digestibilité.entraînant une perte importante de composants sensibles à la chaleur, comme la vitamine E, avec un taux de rétention de seulement 60 à 70%. Les extrudeuses humides offrent un contrôle de température plus stable (100 à 130°C) et l'humidité tamponne l'impact de la chaleur sur les nutriments,permettant un taux de rétention de vitamine E supérieur à 85%En termes de digestibilité, les aliments pour animaux produits par extrudeuses humides présentent un taux de gélatinisation de l'amidon plus élevé (90% à 95%) que ceux produits par extrudeuses sèches (75% à 80%),augmentation de la digestibilité des protéines pour les poissons de 15% à 20%Une étude menée sur l'élevage des barbes a montré que les barbes nourris à l'extrudeuse humide gagnaient 18% de plus par jour que ceux nourris à l'extrudeuse sèche.

L'apparence et la saveur du produit fini diffèrent également: l'alimentation produite par les extrudeuses sèches a une surface plus rugueuse et une couleur plus foncée (en raison d'une réaction de Maillard plus complète),en le rendant adapté aux goûts des friandises pour animaux de compagnie; les aliments produits par extrudeuses humides ont une surface lisse et une couleur uniforme, mieux adaptés aux préférences alimentaires des poissons et des jeunes animaux de compagnie.

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